HOT ! 蕎麦打ち こね鉢 ☆期間限定セール！！☆ こね鉢 ステンレス 18-0ステンレス製 点心仕込ボール 40cm 日本製 燕

こね鉢 ステンレス 18-0ステンレス製 点心仕込ボール 40cm 日本製 燕。蕎麦打ち道具セット こね鉢φ36 (直径355mm)/ABS樹脂製 : 山蔵屋Yahoo。こね鉢 蕎麦打ち道具 直径42cm そば打ち うどん 業務用 : 漆器の産地。！！！10/10までの期間限定ですが、！！　　　セール価格に変更しました⭐︎７９,０００円を→６０,０００円にします⭐︎新蕎麦で蕎麦打ちはいかがですか^_^⭐︎『蕎麦打ち　こね鉢』　です。本職用に使用していました。もう一つ、同じ様なこね鉢を持っていますので、一つをお譲りします。⚫︎蕎麦粉と水が均一に、手早く混ざる用に考えて、大工にお願いをして、特注で作ってもらった物です。数十年物の杉の丸太をくり抜き、陶器のこね鉢を埋め込んで作ってあります。一部、こね鉢を木材に埋め込む際に出来た、ひび割れが木材に、鉢に黒い傷がございます。写真でご確認下さい。十数年、問題なく使用して参りましたので、作業には問題ございません。⚫︎鉢の形•外径　約４３cm (フチを含めた寸法)•内径　約３５cm (フチを除いた寸法)•縁(フチ) 約４cm•深さ　約１８cm (底辺からフチまで)鉢の深さがしっかりあるのと、写真のように鉢に縁がある事で、手で勢いよく高速に水回しをしても、縁が上に舞った粉を鉢の外へ飛び出す事を制御し、粉を鉢の中心へ戻すので、手で勢いよく高速に水回しをしても、粉が鉢の外へ飛び散りにくくなる。それによって、粉が鉢の外へ飛び散る事を気にせず、勢いよく高速に水回しが出来るので、水回しの時間が短縮でき、また最小限の水分量で水回しを終えられる。(＝時短により、麺帯の乾燥を防ぎ、喉越しの良い麺に仕上る。コシのある、風味のよい蕎麦が出来る)また縁(フチ)がある事で、粉が鉢の中で回転するので、均一な水回しが行える。(参照　写8,9,10,11,12,20枚目)⚫︎鉢の重量•大変重たく、おそらく３０Kg前後あるのではないかと思います。重量があるので、水回しをする時や、こねる時、鉢が動きにくく、思いっきり体重をかけて作業が出来る。(手だけではなく、体重を使って力を入れてこねる事が出来る。また、体重を使うと、手だけの作業とは違い疲れにくい。⚫︎鉢の素材•陶器陶器は冷たさをキープ出来るので、水回しやこねる時、粉に熱を与えにくい。(＝蕎麦粉の風味が失われず、風味良い蕎麦に仕上る)私なりの道具への解釈をご理解して頂けます方へ、また中古品にご理解頂けます方へお譲り致します。#蕎麦#こね鉢#捏ね鉢#鉢#蕎麦打ち#そば打ち#キッチン用品。楽天市場】くりぬき こね鉢 480mm 栓の木 (センノキ 麺 蕎麦打ち道具。京都有次　包丁　純日本鋼（本焼）。ストウブ スモールチキン 11cm シトロン。長岡式酵素玄米 専用圧力鍋 保温ジャー 調理器具。黒崎優　菜切包丁　SG2。【ルクルーゼジャポン正規品】ココットロンド22とココットエブリィ18 マリン。MDT COOKING DX 夢の調理器具 クッキングヒーター　NM-058。専用2023年製品アムウェイ Amway ステンレス 鍋 24ピースセット↓。売れてます ★ ほくほく　ねっとり　グリラー＆ガス釜　石焼きいも。＊＊ビュッフェ・キャセロール26cm　ル・クルーゼ＊＊新品未使用　ペタルレリーフ。【新品】限定 LE CREUSET ピンクピーコック マルミット 22㎝。柳刃包丁　 刺身　粉末ハイス鋼(SRS13)レア　堺打刃物　尺寸30ｃｍ。鉄板焼き　極厚９ミリ鉄板　フチあり　持ち手付。新品 なが～く使える 本格プロ仕様の鉄板 極厚９ミリmm 鉄板 ４辺フチ 持手付。２台セット　新品　業務用　グリドル　鉄板焼　グリラー　プロパンガス　学園文化祭り。いもかけ付き　炭火　やきいも釜　新品　送料無料。５４８００円　炭火で焼きいも機　七輪　ステンレス釜　やき芋器　壷窯　送料込　祭り。販売復活　焼きいも釜　ステンレス製　炭火　やき芋機器　ネット専売品　ロースター付