HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan Seqqua Pon Nitay 2022(ラン・セッカ ポン・ニタイ) | Vinica 無料

Lan Seqqua Pon Nitay 2022(ラン・セッカ ポン・ニタイ) | Vinica 無料。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua 北海道。Lan Seqqua ランセッカ 2本セット 余市 ランセッカ ポン ニタイ pon。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。リーデルデキャンタ ワインシャワーギフトセット。ローランペリエ ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール 750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ボランジェ750ml 3本。t*i様 ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　2020。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2004。カレラ・マウント・ハーラン・シャルドネ 2本セット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。グランポレール・メリタージュ2017年&2018年　飲み比べセット。BTS ユンギ SUGA テヒョン V ロシアンジャック ワイン 日本未発売。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ワイン2本セット。【現地購入品】Chateau de Valandraud 2000。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。★　750ml アルマンドブリニャックブランドブラン　未開栓　*細かな傷あり。2004 Calon Ségur カロン　セギュール。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ルクラランスドオーブリオン2007 LeClarencedeHaut-Brion。2009年 リースリング 750ml Weingut Auler他。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。国産ワイン2本・シャンパンセット。Y by Yoshiki ワイ バイ ヨシキ シャルドネ 2017 750ml。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ROMANÉE-CONTI 1975年 空き瓶　ロマネコンティ。シャトー・オーゾンヌ 2004。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。【ヴィンテージワイン】シャトー ボールガール 1996年　※送料込み。シャトー シュヴァル ブラン 1979 サンテミリオン グランクリュ 赤 熟成。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ローラン•ペリエ　グラン　シエクル　No.24。【ジャンク？】Moët & Chandon ドン・ペリニヨン・ロゼ 1985。