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s-l400.jpg。Amazon.com: Roland Bilheux;Alain Escoffier: Books。BILHEUX Roland - ESCOFFIER Alain - MICHALET Pierre (dir.) - Traité。Traite de patisserie artisanaleFours secs-Chocolaterie-Glacerieフランスのお菓子の本ですカバー折れ、傷あり一部染みあり、少しページが離れているような、破れまではいかないまでも不安定な部分があります。Professional French Pastry Series: Doughs, Batters, and Meringues。栞がちぎれた形跡があります。Purple Anthology magazine パープルマガジン。1/22